koge2
冠頭開けた後，しばらくして「ポンッ」という音と共に勝手に替栓が吹き飛んでさ？ いや，発泡酒やないぞ？ と思って見たら……生原酒やってんけど……2月から今まで常温で……置いとったん……
幸い変な味はしないのでよかった🥺
仕込み水を採取した洗心甘露水湧く井戸は、蔵のある香美町と同じ町内で、蔵から北に8.9km程離れた香住港のある海に面した西迎寺にあり、海から100m程しか離れていないにも関わらず塩分のない軟水だという．
元々隣に酒蔵があり，そこが掘り当てたものだという，因みにその蔵の名は「松井酒造」という，京都にある「富士千歳」や「神蔵」を醸しているあそこですね．
口当たりは辛いですが，転がしていると……何この果実味！？ 何とも言えない濃い甘酢まっぱさがある，果実味って言ったけど，この風味を醸し出すのはいかにも穀物由来，という旨みである．ゴクゴクいけてしまい私には危険である．
綺麗な薄はちみつ色の液と，少ないが濃く太く長いレッグス．