Hiz
風の森weeks 限定酒
3年の眠りから目覚めたお酒
生酒感が健在、とろみのある甘味とまろやかなアルコールの苦味といいバランス
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 ◯ マスカット 、梨
原料香 △ 蒸米
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
まろやかな
とろみのある
泡立ちのキメが細かい
後半シャープな
[味わい]
甘 味 ◯ とろりとした
酸 味 △ みずみずしい
苦 味 △ シャープな
旨 味 △ 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様 穏やかな吟醸香
[余韻］
中程度
前半の甘味はわずか後半の苦味はそれなり
≪特徴的要素≫
とろっとしたテクスチャ まろやかなアルコールの苦味
[香味特性別分類]
薫酒 ◯
爽酒
醇酒
熟酒