はるアキ
天領盃酒造さんの『雅楽代 鴇羽（うたしろ ときは）』
雅楽代 鴇羽（うたしろ ときは）は、天領盃酒造がUNITED ARROWS（ユナイテッドアローズ）とコラボして造った日本酒です。天領盃酒造初のコラボ酒で、アルコール度数を軽くしつつ、甘みを強めた味わいが特徴です。鴇羽（とき）は、朱鷺の羽根の色「鴇羽色」にちなんだもので、優雅さや軽やかさを表現しています。
12.5度と低アルコール度数ながら、甘みが強く、飲み応えがあります。
雅楽代の定番酒「月華」や「日和」よりも、果実感や甘みが強く、印象的な味わいです。
口に含むと、まず軽やかなイチゴのような果実感としっかりとした甘みが広がり、シャープな酸味とガスの下支えが味わいを引き立てる逸品。
原料米： 鴇羽
精米歩合： ---
アルコール： 12.5度