コタロー

御湖鶴純米吟醸金紋錦

諏訪御湖鶴酒造場長野県

2021/4/15 2:10:25

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コタロー

酒屋に進められて、レギュラーの純米酒と一緒に買った純米吟醸の金紋錦の火入れ。こちらは、とってもガス感感じて、フレッシュでフルーティー！華やかというより心地よい香り。味わいは、輪郭がハッキリしているが、ギスギスしておらず、味わいに厚みを感じます。山田錦とはまた違う意味で、味に深みがあり、酸とのバランスも秀逸。こちらも、美味い！一度倒産した復活蔵らしいが、かなりレベル高いと思います。御湖鶴これからも注目していきたいと思います。