はな
久々の家呑み、、食事がイタリアンになったので白ワインをイメージして寒菊の噂の精米歩合29 BeyondCをチョイス。
立ち香は上質なアップル。イメージ通りかと思いきや、ここからが凄い。しっかりと米の旨みが引き出されています。非常にバランス良く酸味、旨味、甘味を楽しませてくれます。ワイン風に例えるとミネラル感という表現になるでしょうか。
本当にクリアなのに確かな呑み応えがある、他に似たお酒を知らないニュータイプかも？率直に言うとグイグイいっちゃうヤバいやつですね。笑
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