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総乃寒菊 - はな
はな
総乃寒菊
総の舞 29 Beyond C
寒菊銘醸
千葉県
May 21, 2022 10:45 AM
46
May 21, 2022
家飲み部
はな
久々の家呑み、、食事がイタリアンになったので白ワインをイメージして寒菊の噂の精米歩合29 BeyondCをチョイス。 立ち香は上質なアップル。イメージ通りかと思いきや、ここからが凄い。しっかりと米の旨みが引き出されています。非常にバランス良く酸味、旨味、甘味を楽しませてくれます。ワイン風に例えるとミネラル感という表現になるでしょうか。 本当にクリアなのに確かな呑み応えがある、他に似たお酒を知らないニュータイプかも？率直に言うとグイグイいっちゃうヤバいやつですね。笑
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