山廃純米渓流普通酒遠藤酒造場長野県2022/5/23 14:35:382022/5/23家飲み部32山廃純米この遠藤酒造場、全国的には彗の銘柄ですが蓼科に行った帰りに白樺湖畔のローソンにて千曲錦、七笑と共に購入。先ずアル添特有の香りが鼻に来る。が其処は全国区の知名度を誇る彗を醸す遠藤酒造場、嫌な感じではなく寧ろ上品な風味、香りですわな、旨口なだけあって。で、スペックは 使用米=白樺錦他 精米歩合=七割 日本酒度=+1 酸度=1.6 (遠藤酒造場HPより) 鶏皮揚げが残ってたので取り敢えずは其れをアテに。
