baya
冷酒でいただくと控えめな甘旨味、後味はほのかな苦味が余韻短め
ひやまで温度が上がってきた方が甘旨味が増してきて好みのバランス
ぬる燗にすると飲み口でほのかな苦味が加わる他は 冷酒のイメージそのままに甘旨味が増す、どちらかというとぬる燗の方が好み
1日目はスッキリしたモダンライトボディな味わい、酸味が少ないからか、冷酒だと味の厚みが足りないように感じる
2日目はひやの温度から甘旨味が増してきて、寒菊ならではと思わせる味わい
美味しいとは思うが、特に1日目の冷酒は酔ってる時に出されたら確実に記憶に残らない味わい