ペンギンブルー一乃谷山廃仕込 特別純米 魚草コラボ宇野酒造場福井県2022/11/23 3:57:2837ペンギンブルー熟成感のある落ち着いたお米の香り。でもカチッと辛口。 甘みはサラッと軽めで清潔。少し林檎的。 そのあとに米旨が見える、正統派な感じの。 ビターはキリリ。 最後に少しお米のいい香りが残る。 良いバランス。好きな酒。 白子のトロトロととても良い対比。 ボラの白子は他の魚推しの店で食べていまいち(アンモニア臭いというか…)だったが、ここ魚草のはやっぱり裏切らない。 全然旨さが違う。
