Kiru
風の森 ルイバフ 807 純米酒 無濾過生原酒 無加水
原料米：奈良県産、沖縄県産、ルイバフ100
精米歩合80％、アルコール度数16度
外観の透明度：小さな気泡が多い
色: 透明で淡い黄色
粘性：低い
香りの強さ: 中程度
複雑さ: 中程度
アロマ: バナナ、チェリー、ザクロ
生のアロマ: アーモンド豆腐、フレッシュパウダー
熟したアロマ。
表現：バナナ、チェリー、ザクロの元気で少し苦みのあるフルーティーな香りと、杏仁豆腐、挽きたての小麦粉、雑穀の原料の香り。
風味の強さ: 中程度
複雑さ: 複雑な方
甘みと辛み: 中程度
甘み：バナナオイル、ハチミツ、砂糖、チェリー
酸味：炭酸、乳酸、青リンゴ
苦味：炭酸、青葉
味わい: 蒸しご飯、上升饅頭、杏仁豆腐
その他
パフォーマンス：バナナオイルの爆発的な香りが口中に広がり、炭酸の泡立ち、蜂蜜や砂糖の甘み、蒸し米や上新粉の辛口、杏仁豆腐の香り、乳酸やリンゴ酸のやや厚み、桜や青葉の渋みが感じられる。厚みがあり、複雑で変化に富んだ原料のブーケが感じられる。
後味: やや弱い
フィニッシュ：ミディアム
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