hiro燦然純米雄町生原酒純米原酒生酒菊池酒造岡山県2022/7/27 14:06:5722hiro第一印象は黒糖！ 香りにしても旨味にしても黒糖を思わせるようなお酒 地酒感が強く、焼酎に近い醇酒系 原酒なのでアルコールが強く苦味や辛味を感じやすいが、甘味もあり、また程よい酸味がキレを生み出している お米の旨味が余韻を引き、お寿司や刺身が食べたくなる 食中酒としてはもちろん、牛丼なんかの隠し味に料理酒として使うのも美味しそう 地酒は苦手だが分析するほど奥深いなと感じる
