ねむち
愛知県、岡崎市。合資会社柴田酒造場。
「考の司 純米吟醸 銀世界 (にごり生原酒)」
初めての酒屋、ハレトケさんにて購入。
冷酒にて頂く。
開栓時にシュッと短いガス音。
グラスに注ぐと少しの泡が一瞬付着。
色は透明度少しある乳白色。
上立香はグレープフルーツのような、穀物のような香り。
口当りは若干のチリチリとした発泡感が舌に感じる。
味わいはシルキーでほんのり甘味から苦味。途中から意外とドライな感じ。
飲み込み後に、鼻から柑橘系の香りが抜けて広がって、苦味があるのでグレープフルーツっぽさもある。
どちらかと言うと、米っぽさの方が強いと思うけど…
あとで少し辛さがくるかな。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■使用米:愛知県産夢山水100%使用
■精米歩合:60%
■アルコール度数:15度