KP

二兎萬歳七十純米原酒生酒

丸石醸造愛知県

2020/2/29 8:30:41

日本酒とおつまみ chuin

12

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評価【S】 こちらもブレない。揺るぎないこのバランス。杜氏の目指す味の方向性が完璧に遂行されてる。磨きによって酸の出し方が変わってくる。雄町三十五と比べドッシリしたフルボディ感、重めの酸があるけど、ものすごく軽いタッチも残してある不思議さ。これがスゴイ。これぞ純米酒の面白さ。ただの純米だと侮ったらひっくり返る。造りの精緻さは十四代みたい。