さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ねむち阪急うめだ本店・第9回 旅するSAKE⑫
水尾も飲んでみたかったお酒。対応してくれたのは、6代目の蔵元の息子の匠さんかな。アフロっぽいパーマの若い人だった。
長野県と新潟県の県境にある蔵。
金紋錦の苦味もしっかりじわって味わえるように醸してるらしい。
地元の料理に合うように造られていて地元85%、県外15%が特約店。
【水尾 特別純米 金紋錦仕込】
雑味なくキレイで、しっかり旨味と苦味。じわっと旨味が広がる感じ。
【水尾 純米吟醸】
香りがほんのりあって、全体的にクリア。特別純米の方が好み。
【水尾 一味】
日本酒度＋7。あと味に旨味が含まれて、キリッとキレてあまり辛くないかな。蔵の近所の鰻屋さんで人気らしく、旨い😋
【水尾 純米大吟醸】
ベースは特別純米と同じ。香りはフルーティさあって、ちょい旨酸。これも好み。わざとダラダラ飲めるように造られている。
【水尾 壱八】
鑑評会用に仕込んでいるとのこと。めちゃ甘旨で、しっかりコクがあって、かなり旨い。めちゃくちゃ旨い。ほぼ水。
水尾も旨いのは多かった😋
ポンちゃんねむちさん こんばんは🦉
この試飲 とっても羨ましいです😻以前 伊勢丹に販売来られてた時に金紋錦を物凄く勧めてもらったのに買えなくて💦金紋錦でこれだけ比べられるのいいですね😊👍
ねむちポンちゃん、こんばんは🌛水尾の試飲はよかったですよ👍地元の料理に合うように、金紋錦を使ったのこだわり造りをされてます😊苦味が旨味のアクセントになっていて、面白かったです😆