さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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まさし満足度★★★★★
2年ぶりのRed Diamond。ひな祭りらしい赤いラベル。
開栓と共に寒菊らしい果実の香り。
お猪口に小さな泡が付く。
口に含むと強い甘みに続き酸味が押し寄せスッと切れる。
香りと甘味と酸味のバランスはイチゴっぽい。
イチゴジュースのようだがキレがいいのでゴクゴク飲んでしまう。
年によって狙う味が違うのかロットによって違うのか分からないが、3年前のリンゴではなくイチゴ。
食中酒にすると後味に苦味が強まる。寒菊さんにしては珍しいが、食前酒がベストのようだ。
電照菊にしてもTrue Redにしても赤いラベルが好みのようだ。
間違いなく美味しいのが分かっているので、外れてもいいから知らないお酒にチャレンジしているが、たまに寒菊に戻りたくなる。
小山商店さんで入手できるため気付けば1番多く飲んでいる蔵。