デビル
【銘柄】雪の茅舎 純米吟醸
【蔵元】齋彌酒造店（秋田県由利本荘市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】国産米
【精米歩合】55%
【アルコール度数】16%
【酵母】自社酵母
【酒器】お猪口
【香り】+1.5（青リンゴ、白桃、白玉団子）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0（柔らかいリンゴ酸主体、乳酸の丸みもあり）
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】スッキリ。果実系の酸と軽い苦味が締め、後口を爽やかに切る。
【印象】モダン寄りの香り系淡麗辛口
香りは穏やかながら白桃などのふくよかな果実香。口に含むと糖度がそこまで高いわけではないが栗の様な甘やかさが広がる。穏やかな酸と苦味がその甘やかさをそっと流す。
華やかすぎず落ち着いたバランス。穏やかで上品な食中酒タイプ。
【ペアリング】白身魚の刺身、天ぷら、冷奴、蕎麦など軽やかな和食と好相性。
【リピートスコア】1.5