Y.Tokushige
大阪出張で大国町の「山中酒の店」で購入
「関西のお酒で、少し甘みと旨みのあるようなタイプないですか」という感じで聞いて購入
しっかり冷えた温度なのにあまり冷たく感じないし、味も一瞬感じないくらい口の中に馴染んでいく。想定外の面白い感覚。後口は酸みと渋めの旨みがじんわり広がり、ほのかに甘みが感じられるかな。
いわゆる淡麗辛口に近いのかな？！
このタイプは出会う事が少ないけど、食中酒として絶対に良いと思う。
酒米→吟吹雪75%（掛米）
山田錦25%（麹米、酒母米）
精米歩合→吟吹雪60%、山田錦50%
アルコール分→16度