しゃくやく

雁木おりがらみ秋熟純米原酒生酒無濾過おりがらみ

八百新酒造山口県

2020/10/15 9:26:30

うえも商店

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しゃくやく

春先に搾ったおりがらみの生原酒を 秋まで低温熟成させたお酒です。 と言ってもおりは溶けて、濁りはごくわずか。 熟した果実を思わせる香りに加え、口に含むとまだ若さを感じます。 しかしながら、そのあとにボリューム感あるうまみの詰まった味わいが広がります。 すなわち、新酒ならではのフレッシュ感と、熟成酒のうまみをミックスした一味違う秋酒。 秋の夜長を楽しめるお酒です。