CANON
《個人メモ》
《リピートシリーズ》
【購入金額】720mL 1870円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】65%(新潟県魚沼産一本〆100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】12.0度
【製造年月】2024.1
【外観】白色濁りあり、とろみなし、おりあり。
【味：★★★★★】口に含むと微微炭酸がまず広がり、その後レモンのような酸っぱさと優しく控えめな甘みが広がる。後味は米の旨味と微かなコクがある。
【のどごし：★★★★★】微微炭酸が通り爽快感がある。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】さっぱり感と甘すぎない味わいがとても良い。シン・タカチヨシリーズの中では特に食中酒としても良い日本酒。
【総合評価】★★★★★A