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仙禽かぶとむし
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kizens
乳清、晩柑の香り。 さらりとして微発泡。 際立った酸味、ミネラル感、爽やかな苦味。かぶとむしだけの強い個性。 乳感の濃い良いレタス、きゅうりと蕪の浅漬け、たこと炙りイカの刺身と合わせる。 2023を氷温貯蔵したもの。