FUJIYAMA玉川山廃 雄町 無濾過生原酒木下酒造京都府2023/8/22 12:01:282023/8/22家飲み部26FUJIYAMA今日は京都、京丹後の玉川。山廃なのに無濾過の生原酒‼️しかも酒米は雄町‼️そんな取り合わせ聞いたことがない‼️ 山廃はつくるのが難しい酒。それを生⁉️しかも超酒造好適米の雄町をしかも100%使ってしまう⁉️ってどういうこと。 香りはいかにも酒〜❗️という感じの香‼️ 一口飲むと濃度ある舌ざわり。そして山廃の独特な酸味が原酒の濃厚さで口の中に感じられる‼️ 飲みごたえのある良い酒❤️
