くま吉
豊前市のJR宇島駅付近にある酒屋で購入
短稈渡船という、山田錦の祖先に当たる古代米を使用しているらしい
（開栓直後）
冷やで飲む
僅かに白く濁る
甘酒に似た弱めの香り
口に含むとヒリヒリとした刺激を伴う甘味
後からドライさが広がる
口の中にもったりとしたコクが残り、余韻は少し長め
ぬる燗にする
甘い香りとともにアルコールのツンとした臭い
口に含むと甘味は変わらず、よりドライさが強まった印象
熱燗にする
アルコールのツンとした臭いはかなり弱まる
ドライさが弱まり飲みやすくなる
甘味は変わらないため、冷や、ぬる燗よりも美味しく感じる
全ての温度帯で刺身とチーズに合わせたが、熱燗とチーズが1番合う