うみねこ
姿の「闘うすがた」を飲みました。北海道産の酒造好適米「きたしずく」を100%使用した純米吟醸・無濾過生原酒になります。姿をしっかり味わうのは初めてなので、前々から飲むのが楽しみでした。
立ち香は控えめです。
口当たりは生原酒にしては穏やか、含み香が華やかです。味わいは杏のような甘みと旨みが特徴的で、程よい酸味もあり、バランスの良さを感じます。全体的な印象としては芳醇かつ華やかで美味しかったです。味の系統としては幻舞に近い気がしました。
噂には聞いていましたが、芳醇かつ華やかなお酒なんですね。他の酒米を使った姿も飲んでみたいと思いました。