susan
先ずは冷酒
冷たい淡雪ラムネ。アイスブルーな情景
飲む。淡ラムネ。淡パイン。角が皆無。完全球体。目に入れても痛くないだろう。ほんの少しの酸味、ほんの少しの米が向こうに見える。飲み込むと、淡い。本当に淡い
次は35℃
パイン系の香り。みずみずしい
飲む。甘く甘くゆるい。すぐに心地よい苦味が出てきた。心身ほぐれる最高の夜が約束された！コクは控えめ。ゴクリと飲み込んだその瞬間、ビシッと締めるように苦味が突き出した。そして何事も無かったかのように静かに消えていった
次に45℃
無。ただただしんしんと雪が降る。雪の茅舎 山廃純米を60℃の燗で飲んだ時の感覚に違い
飲む。甘い！と感じたすぐ後に微かな香ばしさ。その直後に完熟の酸味。柑橘系の皮のように爽やかな苦味。飲み込むと、溶け切れず残った上白糖。さらさら。身体が欲していたんだと知る
最後に55℃
静かに香ばしく、無。何もない。空気。静かに雪の降る夜。誰もいない
飲む。三位一体。言葉も感想も邪魔になる。ただただこのひと時に没頭したい。私は幸せです
この酒が来年も醸されるなら、買わないという選択肢はない。金さえされば、絶対に買い占めます！
susan
旨すぎて笑える。全ての日本酒がこの情景を持つなら、日本酒人口は今の10倍はくだらないだろう