新丸子屋
早瀬浦は漁師が魚を肴に飲む男酒。蔵の井戸からは発酵に優れたミネラルの多い硬水が湧き、それが芯のあるしっかりした旨味を生む。お酒になっても感じるミネラルの香りは魚との相性抜群とのこと
酒米は福井県産五百万石、精米歩合は55%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
新酒の季節です！フレッシュですっきりとした澄み渡る感じが印象的で、後から苦味と旨みがじわじわ来る日本酒です🤤新酒の若さが感じられ、辛味もないので飲みやすく料理との相性もよいです👍
刺身盛とモツ味噌煮込と合わせました🐟
魚との相性が抜群によく合います✨