さわのりょうた
秋田県の🍶「まんさくの花 純米大吟醸 山田錦45」のご紹介です☺️全体的に清涼感があり、旨味よりも吟醸の風味と穏やかな甘味を宿しながら、肴を邪魔しない若干淡麗辛口感もある軽快なお酒🌼ふっくら系でなく軽やかな果実感が鼻を擽ります👃ぜひ、ご堪能あれ👍〜
【色合い・粘度】
やや黄色・中程度
【香り・具体例】
渋目のマスカット、ほんのりライムやオレンジ、ハーブなど、米感は少なく軽やかな吟醸香が特徴。
【口当り】
ミドルライトよりな口当たり
【味わい・甘辛度】
中程度〜やや辛口。清涼感のある穏やかな旨味から入り、中期以降に吟醸感の甘味が膨れると同時に上品な苦味と辛味を味わえる。
【含み香・余韻】
含むとパイン系のジューシー感も増す。辛味はすっと消え、苦味と熱が程良く舌に残る。でもキレは良いタイプ。
【香味分類・個性】
薫酒。香りはほんのりハーブ感もあり複雑さも感じるかもしれないが、とても芳しい華やかな吟醸香。中期の穏やかな旨味(甘味)の広がりがとても印象的で、微かにドライな酒感も感じ食中酒としての凡庸性も高い。爽酒よりの塩味のある肴、アボガド等の油分のある野菜素材にもしっかりマッチする。