慎太郎総乃寒菊Monochrome吟ぎんが50純米大吟醸無濾過生原酒寒菊銘醸千葉県2021/9/26 10:31:172021/9/2622慎太郎限りなく透明に近い水色。 芳しい香りに昇華された滑らかな吟醸香。 キレと優しさが同居する純粋な米の甘味。 アクセントとなる木の実の苦味。 そこから広がるコクのある旨味。 鼻腔を満たす吟醸の華やかな香り。 五味が複雑に調和する太いインパクト。 余韻は濃厚だが爽やかに消えてゆく。 好みよりも後味は少々濃厚。 しかし、この濃厚さが正解なのかもしれないと思える程旨い。 基準の見直しすら迫られる、日本酒の一つの正解肢。
