bouken
堺の深井中野酒本店 深井駅前店にて。
初しぼり目当てで行ったけど一升瓶しか無かったのでコレにした。淡緑で、うすみどり と読むそう。もっと飲みにくいお酒をイメージしてたけど山廃感は控え目で酸と旨味が主役。2年近く経ってるのに熟成感は皆無。綺麗なお酒。
後半少しラムネっぽさもある。
購入した酒屋さんによると群馬泉でも定番系はガツンとした山廃らしい
和紙に包まれてるお酒なんて初めて。包んだ時のシワにも拘って包装してるらしいのに雑に開けてしまって申し訳ない😅
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燗酒メインの酒屋さんだからあまり行かないだろうけど、羽前白梅や群馬泉買える店少ないしな
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どんぴしゃの好みじゃないのに虜になりそうな不思議な魅力ある
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ヒレカツとの相性良かった