um醸し人九平次純米大吟醸 山田錦純米大吟醸萬乗醸造愛知県2024/10/3 14:20:43外飲み部106umアルコール分:16% 山田錦 精米歩合:50% 雄町ver.は飲んだことがあったが、こちらは山田錦ver. 香りはライチのような甘酸っぱい吟醸香。 味わいはフルーティーな甘さと軽やかな酸味、後味にはミネラル的なニュアンスの苦味もありバランスが良い。 鯛の刺身やさつま芋スティックとの相性が良かった。 雄町よりこちらの方が好みかも。
