タロウ
50%精米。
うす〜く色づいたイエロー。
熟れた果実と麹の香り。バナナ、白い花、パイナップル、麹、石灰。
常温で美味しい。甘味主体でひっそりとした酸味、キュつまとしたテクスチャも心地よく渋みが心地よい余韻をつくる。50%精米からなのか綺麗な味わい。美味しい。
燗をつける。こっちも美味しい！
より甘味が際立つが滋味深い味わいも十分。食事がしたくなる味わいでなんとも言えず心地よい。
これ美味しいな〜。例えが良くないかもしれないが、上品な和食よりも居酒屋とか味がしっかりしている料理とか中華料理に合いそう。
燗でよし、常温でよし。甘味が重すぎるなら加水したら良い。