ごう
仙禽 仙禽×サケラボトーキョー 無濾過生原酒 HelloWorld。
3ヶ月氷温保存。優しい吟醸香と共にシルキーな香は変わらず。
少し減った？仄かなガス感だが瑞々しい果実感のある酸味とジューシーな甘みは現在で柔らかい旨み広がり滑らかな少し弱くなった苦味が順番に感じられる。
キレは比較的よく今回は余韻に軽い苦渋を少しだけ感じる。
全体的なバランスはやはり軽やかなのに奥行き味わい深さもあり単体でも食にも合わせやすそう。
手持ちはラスト1本、開けどきが悩む美味しさ。
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