tmk
個人的評価 88点
初心者から玄人まで楽しめる。幅に富んだフルーティな味わい。甘いのに軽くて透明感抜群。雑味の芯っぽさが無く中空で、柔らかく広がる感じは、下弦の月の形を思わせる。雄町系統米の現代版最高到達点って感じが伝わってくる。現代酵母との相性が良すぎる。それを活かす造りも流石です。
みんな酒未来に高評価だから厳しめに飲んだけど予想以上。
【ペアリング】
・フレッシュチーズ
・冷やしトマト
・ピンクソルト
・油淋鶏
・ごまだれ棒棒鶏
・坦々麺
【チャート】
香り パイン、バナナ、青リンゴ、梨、白桃
甘辛 甘口
濃淡 やや濃醇
ガス ★☆☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
旨味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ☆☆☆☆☆
ｱﾙ感 ★☆☆☆☆
ご馳走様でした