コタロー
伯楽星唯一の原酒とのことで年一の雄町をいただきます。
香りはうーっすら、お米と、その甘みを感じる。
含むと、スィーっ。お、これはたまにあるハイポトニック飲料系！(？)引っ掛かりなく、スルスル。
綺麗な旨み甘みが広がりながら、広げ過ぎないうちに収束してシュン、と消える。
ずっと味わっていたくてついもう一杯、と進む。
翌日以降、少し苦味を感じるかな？と思うがバランスは崩れず。相変わらず透明感たっぷりの口当たりにふわーっと柔らかい甘さと旨みが来て、シュッと消える潔さ。
あっさり目の和食と合わせると、旨みがラリーされて増幅して、でもあくまで綺麗な飲み口を保っていて、延々と飲める美味しさだった。さすが究極の食中酒だなぁ。