SAMURAIZ
久しぶりに「やまや」をお散歩しておりますと、何やら加茂錦のパック酒に新顔が。
1.8リットル1,800円の加茂錦「にごり生詰め」です。
ラベルの指示どおり、パックをゆっくり振ってから開栓。ムラのないにごり酒がでてきました。口に含むと、にごり酒にしてはスッキリした口当たりで、これは「淡麗」そのものです。口中で空気を含ませてもそこまで旨みも膨らまず、かといって、苦みや渋みといったマイナス要素もありません。単体で飲んでてもそれほどトキメキませんが、ガンドプリの酒粕焼きやそら豆をアテにいただくと、そっと素材に寄り添ってくれる程よい食中酒です。
このポジションのお酒として、十分合格ですね。