ねむち
奈良県、御所市。油長酒造株式会社。
「風の森 露葉風 507」
頂き物の風の森。なんて素適なチョイスなんだとトキメキました😁
冷酒にて頂く。
開栓時にジュッと勢いよいガス音。
グラスに注ぐと無数の泡が付着。
上立ち香は、和梨のような香り。
色はクリアで、かなりうっすらと黄色っぽい。
口当たりはしかっりガス感が舌を刺激。
味わいは、初めにとても爽やかなマスカットのような甘味。飲み込み後に広がる柑橘系のほのかな苦味と、酸味が余韻まで続いて、スッとなくなる。
ガス感とチリチリとした微刺激から甘苦酸とスムーズに変遷していく複雑さがあって旨い。
風の森は低精米の方がいいって思ってたけど、507も旨いなー😋
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■使用米:奈良県御杖産露葉風100%
■栽培者:ほたるの郷
■精米歩合:50%
■アルコール分:16度