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櫻正宗 - さなD
さなD
櫻正宗
純米吟醸生酛造り Bonds Well with Beef
純米吟醸
生酛
櫻正宗
兵庫県
Mar 1, 2023 11:07 PM
102
Feb 25, 2023
さなD
@地酒みゆきや 使用米は、山田錦 お店の方から「熟成されていて、クセがありますけど、大丈夫ですか?」と聞かれました。 「望むところだ❗️」と答えました。 牛肉料理に合うように醸されたお酒のようですが、濃い目の味付けなら何でも合いそうです。 クセのあるやや甘口のシッカリとしたお酒。 嫌味なところがなく後口スッキリなんで、呑みやすい。 熟成酒に慣れていれば、そんなに重たさを感じません。 でも、もう少し寝かせた方が良いかなーと思いました。
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