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また真澄
真澄と言ったらひやおろしのイメージ
あっちがうか、あらばしりか(笑)
極僅かに褐色が入っている
穏やかだけど豊かな香り
ふわりとしたアタック、優しいふくよかさ
強い熟成感やひねた感じは無い
ひやおろしだけどきなれいで若さすら感じる
少し大人びてきて背伸びをしている人
そんな感じのとても美味しいお酒
これでもっと膨らみがあったらとも思うけど、
それはそれで疲れちゃうお酒になるのかも
後日ぬる燗で呑む
丁度よく広がってこれまた旨し
このひやおろし、今までの真澄の中で一番の好み
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：55%
使用酵母：七号系自社株酵母
アルコール分：15度
内容量 ：720ml
製造年月：2023.08