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澤屋まつもと守破離 五百万石
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kizens
乳清、晩柑やトローチ、米粉、ガスの香り。 やさしくまろやかで微発泡。 繊細なほの甘さ、柑橘的な酸味と苦味、マットでじんわりと深い旨味。 山形の茶豆、柚子豆腐、白菜ともやしの炒め、秋刀魚の塩焼き、紅ずわい蟹の塩茹でと合わせる。