風の島の菊鹿
やっぱ最高ですな、この酒は。
フルーティな要素はほぼ皆無、吟香も脇役程度にしかない。米の熟した甘味と酸味でなる乳酸発酵を思わせるような、それでいて全体的に辛口だから、複雑この上なく、何度も盃を誘う。
一升瓶にして 4000円だけど全然高いと思わない。一升瓶にして こんなに量が少なかったのかと思わせる銘酒中の銘酒。冷酒、常温、熱燗何でもあれ。いつから好きになったのか覚えていないけど、これからずっと一緒にいてほしい。
黄身の味噌漬けと合わせて。
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