shinsaku3
IMADEYAの日本酒定期便GUITOいただきました😃
11月号の今回はお初のお酒です
GUITOの説明書きによると
「生酛でありながら透明感をいかにして表現するかが今回のチャレンジ。生酛由来の穏やかな酸がやわらかく全体を包み、米の旨味とほのかな甘みが感じられる仕上がりです。透明感をテーマに掲げる「瑠水」の名のとおり、澄んだ印象とやさしい余韻が調和した一本になりました」とのこと👍
おいしいです😋
なるほど🧐
私の若干苦手な、生酛独特の乳酸感はだいぶ穏やかで、旨味と水の透明感がうまく調和している印象です👍
単体でいただくと若干薄味な感じも受けますが、逆に料理の味に影響せずいい感じです😋
ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当😅
以下私の個人的な印象😅
【好み】8(10点満点)
【香り】控えめな吟醸香
【味の感覚】5が最大
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め2→ 余韻1
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2
【口あたり】→2
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、こんにちは😃
初山城屋さん㊗️おめでとうございます🎉
我々は外飲みで飲んだ事あるような無いような🤔でも全体的にライトな感じの一本で良い食中酒なんですね！