flos_lingua_est
手取川 白壽を飲み始めて今年で3年目。一昨年があまりに美味しすぎて、あの衝撃はすごかったです…去年はその感動の反動であまり記憶には残らなかったのですが、今年は去年より美味しく飲ませていただきました！
柑橘系の酸が爽やかで、サッパリしており、甘味よりも旨味や苦味が印象的です。なんでしょう…冬のこたつで酸味の強いミカンを食べてるような感覚です。酸味の強いミカンって甘味が抑えられてますけどあれは日本酒でも同じなんですね。
酸の抜けた数日後が実に楽しみな初日のテイスティングでした。
2日目は心地よい(ここ重要ポイント)苦味が効いてグレープフルーツサワーのようなテイスト。
3日目がもっとも好みど真ん中で、何も考えずにスーッと飲み終えていました。逆に記憶にないです笑
4日目は苦味が少し前に出ますがそれでも相変わらず美味しくグレープフルーツサワー感。
爽やかさとお酒の濃さの両立ができていてとても美味しかったです！チキン竜田や焼きサバなんかの食材の脂、手羽元の和風酢煮込みなんかの酸味のあるものと合わせても美味しそうです。
雅
flos_lingua_estさん、明けましておめでとうございます🎉今年も宜しくお願いします🙇♂️手取川美味いですよね😁お土産で貰ってから意識してるんですがタイミングが合わなくて😅💦
flos_lingua_est
雅さん、あけましておめでとうございます！今年も宜しくお願いします🙌
手取川買いやすいのかと思いきや人気で意外と買うの難しいんですよね💦
ご縁がありますように☺️✨