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彩來別注純米吟醸純米吟醸原酒生酒無濾過
北西酒造埼玉県
家飲み部
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呑み助彩來　純米吟醸　別注無濾過生原酒直汲み 2024年3月23日 酒乃店はやし さけのわでも話題になっていた埼玉の彩來、初めてが別注とは。冷やではずばりヨーグルトの香り。花や桃の様な上品な香りも。口にすると微かな炭酸に甘味が先行し、後に酸味と苦味が追いかけてくる。段階的にインパクトのある甘酸苦が感じられる。甘味が印象的だがさっぱりした後口で次の杯を呼ぶ。冷酒にしてボディが締まると苦味が減り、軽い炭酸に上品な甘味でスイスイ飲み進む危険なお酒に。