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守田 孝一守田 孝一
渓流朝しぼり
遠藤酒造場長野県
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守田 孝一
新聞紙を巻いているのは光を遮断するためで、もろみを3日長く低温熟成させることでアルコール度数は20度と高い。氷で割ってちょうどいい感じ。