Shin
舌遊びが楽しめる一杯。
どぶろくならではの、「つぶつぶ感」が舌の上で踊り、一般的な日本酒には無い楽しみ方が出来る。
ふくよかな風味に、少しサワーな後味が、爆発的な化学反応を起こしている。
牛乳と5:5で混ぜると、どぶろくらしい癖は無くなるが、逆に良い部分(ふくよかさ、甘さと酸っぱさのハーモニー)が相殺されてしまう印象。熱燗で飲むと、ふくよかさがにより丸みがかり、豊潤な味わいとなっている。
燗 > 冷 > 常温の順で好きだ。
度数も6%と、甘酒の様に飲み易く、どぶろく初心者や女性にも優しい。かつ飲む美容的と言われる程、健康的だ。度数12度以下は比較的甘口のどぶろくに含まれるので、次回は辛口のどぶろくを試してみたい。
⚫︎評価 3.7 / 5.0