87マル春霞純米吟醸 6号酵母純米吟醸栗林酒造店秋田県2024/2/1 13:48:192024/2/12287マル初めての春霞。いきなり6号酵母純米吟醸から飲むのでこの蔵の酒の正式ジャッジは他の種類を飲んでからすることにして、これは美味しいけど特徴を表しにくい。控えめな吟醸香で華やかさ甘さは控えめ、微かな発泡を感じる酸味と米の旨みのバランスが美味しくて、流行のモダン酒にはないクラシカルな癖のある後味が個性的。当然新政とはまた違う味わい。家にあった笑四季の黒と飲み比べたら旨みの強さとバランスの良さがより際立ってきた。目加田さんで。
