シロタマ
華やかな香り。
やや濃い目で、じんわり辛い。
辛いといっても色々ある。ピリッと辛いのやしつこく辛いのは苦手。同じ辛口でも秋鹿や天の戸はぜんぜん平気（というか、さほど辛さを感じない）。
この田酒は残念ながら前者であった。
3日目
角が取れて飲みやすくキレも良くなった。そして米の味がにじみ出てくるように。
4日目
梨のような立ち香が強く、味は甘くなった。これに瑞々しさが欲しい。
ごくごく飲める感じではなく、要するに重いのかもしれない。試しに割水もしてみたがただ薄くなっただけであった。
また買う度 4/10→5/10