寿梨庵
あまり季節酒が無いこちらでは珍しい、夏用のお酒とのこと🏝️
ひたち錦の純米吟醸、瓶火入れの生詰です。
しっかり冷やして🧊
すっと冷涼な香り、ちょっとセメダイン。若干ピリピリ感。
すっきりした甘味はありますが、今まで飲んできた中で一番の辛口か。確かに＂辛口＂を謳ってます。
ナタのようなキレ味、緊張感もあり⚡︎
そして森嶋の特徴と思っている酸味がこのお酒にもしっかりあって、舌で感じる発泡と軽い甘味、酸味が本当に心地よく、ずっと転がしていたくなります🌀
とても好きなバランス感😋
温度が上がると果実味が増し、味わいが豊かになりました。どちらもいいな👍