しんしんSY
メニューを見て、保冷庫を見直して
さあ、これお願いしますW（ダブリュー）
煌びやかなラベル
前に盛岡で別のダブリュー頂いてますが純米無濾過生酒
岐阜のお酒ですが、岡山に因んだ白桃のような甘さ、フルーティーさ
このお店ではパスタ🍝カルボナーラ単品だけお願いしてワインのような飲み方、日本酒もそんな飲み方いいなと思い、夜がふけていきました
蘊蓄
ブランド名「W」とは、渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World）、笑い（Warai）という３つの意味を表しています。飛騨特有の深みのある味わいの酒を世界に発信するを目標に、目指す酒質は、綺麗な甘口。
美酒王国秋田が平成10年に開発に成功した秋田県オリジナル品種である「秋田酒こまち」で仕込んだ一本。
吟醸酒用に開発されたこの酒米は、『香り高く、上品な甘味があり、旨さと軽快な後味』が特徴の酒米で、全ての精米歩合が５０％以上磨いているW（ダブリュー）シリーズにはぴったりの酒米となっております。
気品が漂う上品な吟醸香から、舌に広がっていく豊潤で艶のある白桃を連想させる果実味とさらりと嫌味なく優雅に流れていく後味のバランスのとれた味わい。