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ヘパリーゼZ
町田酒造。 左から、 純米吟醸山田錦、 特別純米五百万石にごり、 特別純米美山錦にこり。 山田錦はスキッと軽く旨いけど あとからじわっと旨味がきて美味い。 五百万石はやさしいのに幸せな旨味。ちょっと甘めでちょっと酸。 一番好きかも。 でも美山錦も負けず劣らず美味い。 他のよりちょっとだけ苦味があるけど飲みごたえにつながる苦味でよくあるいやなやつと全く違うあって嬉しい苦味。