さけのり山崎醸純米吟醸 生原酒山崎愛知県2022/2/13 8:47:442022/2/13家飲み部39さけのり山崎醸 気になってる、西尾市のお酒という事、 醸造後、立春まで生のまま熟成させてる日本酒とのことで、購入… そういえば、少し熟成させたタイプのやつ、隣の岡崎で呑んで美味しかったやつがあったなぁ… 秋に熟成させるタイプもあり、美味しかった思い出があり購入… とてもクリアーな、旨口の日本酒。 軽い酸味からくる、綺麗な旨味が素晴らしい、食中酒です。 今日は、手作りモつ煮込と、ゴマ豆腐。 バッチリマッチする感じ。
