あや雨降NAMAGEN純米水酛吉川醸造神奈川県2024/9/4 4:09:222024/5/324あや家飲み 2024年43本目 製造年月 2024.4 原料米 兵庫県産山田錦100% 精米歩合 90% 【エチケットより】 90%精米の兵庫県産山田錦を長期間低温でしっかり溶かして発酵させることで、味わい深くキレのよい穏やかな酒質の食中酒に仕上げました。 室町時代から伝わる水酛つくりかを採用し、乳酸・酵母は無添加。冷から熱燗まで幅広い温度帯でお愉しみいただけます。
